五里沖市場(chǎng)的檢測(cè)員陳軍每天都會(huì)從五里沖批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜交易區(qū)拎一袋菜回辦公室。他的工作是檢測(cè)這些菜的農(nóng)藥殘留量。

　　9月7日凌晨4時(shí),貴陽(yáng)市五里沖農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已漸漸熱鬧起來(lái),菜農(nóng)們從各個(gè)地方拉來(lái)水果、蔬菜和蛋禽,分類(lèi)堆在市場(chǎng)的攤位上。早上8時(shí),陳軍手拎著袋子走進(jìn)繁忙的蔬菜交易區(qū),一邊從攤位上挑揀少許的菜裝進(jìn)口袋,一邊熟悉地和菜農(nóng)們打著招呼。作為五里沖市場(chǎng)的檢測(cè)員,他每天的工作就是在菜場(chǎng)兜圈采樣,再化驗(yàn)出樣品的農(nóng)藥殘留量。陳軍說(shuō):“我們抽取樣品都是隨機(jī)性的,不過(guò)目前只能對(duì)葉類(lèi)蔬菜和瓜果進(jìn)行檢測(cè),比如像西紅柿、青菜、黃瓜等,一天下來(lái)大概要抽查50個(gè)品種?！?/P>

　　袋子裝滿(mǎn)后,記者隨同陳軍回到位于市場(chǎng)大門(mén)口的檢測(cè)室。換上白大褂和手套,他立即把抽取來(lái)的樣品整齊地陳放在長(zhǎng)條桌上,在將寫(xiě)好產(chǎn)地的紙片分門(mén)別類(lèi)地貼在相應(yīng)的樣品上。他告訴記者,嚴(yán)格來(lái)講,對(duì)蔬菜的采樣、分樣、檢驗(yàn)等程序應(yīng)該由不同的人員來(lái)操作,特別是檢驗(yàn)人員不能知道被檢樣品的產(chǎn)地,現(xiàn)在因?yàn)闂l件所限,所有工作只能由他和另外一個(gè)伙伴王恒來(lái)完成。于是他們每天除了走遍整個(gè)蔬菜交易區(qū),還要回到室內(nèi)和瓶瓶罐罐這些檢測(cè)器皿打交道,如發(fā)現(xiàn)樣品的農(nóng)藥殘留量超過(guò)50%,就必須立刻上報(bào)質(zhì)檢部門(mén)?！霸谶@個(gè)年交易額20億元的大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng),每一個(gè)細(xì)節(jié)都得嚴(yán)謹(jǐn)?！彼f(shuō),“目前的檢測(cè)結(jié)果表明,五里沖市場(chǎng)蔬菜的農(nóng)藥殘留量基本都控制在安全范圍內(nèi),市民們可以放心食用?！?/P>

　　三橋批發(fā)市場(chǎng)的承諾牌

　　現(xiàn)在三橋綜合批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)們都掛上了承諾牌和消費(fèi)提示牌,如果哪家沒(méi)有,那就意味著沒(méi)有誠(chéng)信。

　　貴陽(yáng)市三橋綜合批發(fā)市場(chǎng)南區(qū)D座522號(hào)商鋪的楊山榕主要經(jīng)營(yíng)方便面和飲料產(chǎn)品,在他商鋪的門(mén)面上貼著 這樣一塊承諾牌:南區(qū)D座522號(hào)商家向消費(fèi)者鄭重承諾,不銷(xiāo)售假冒偽劣食品、不銷(xiāo)售不合格食品、不銷(xiāo)售商標(biāo)侵權(quán)食品、不銷(xiāo)售無(wú)合法進(jìn)貨手續(xù)的食品。與承諾牌并排的還有一塊提示牌,提醒消費(fèi)者請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)無(wú)承諾牌的商家貨物。

　　前段時(shí)間,三橋工商所向三橋市場(chǎng)的每家食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)配發(fā)了一個(gè)資料夾,專(zhuān)門(mén)裝訂有關(guān)食品生產(chǎn)廠(chǎng)家的企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等資料復(fù)印件,以及要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)自己準(zhǔn)備賬目清晰的進(jìn)、銷(xiāo)貨臺(tái)賬,目的是遏制假冒偽劣食品的源頭。據(jù)蔣杰所長(zhǎng)介紹,這是一個(gè)大型批發(fā)零售市場(chǎng),食品監(jiān)管不能掉以輕心,工商所結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況,想了許多法子來(lái)截堵非法商品。今年8月,還為轄區(qū)內(nèi)500多家經(jīng)營(yíng)戶(hù)制作了商家承諾牌和消費(fèi)提示牌,要求商家自律的同時(shí),幫助消費(fèi)者維護(hù)自身利益。

　　楊山榕特別看重這兩塊牌子,他說(shuō):“別人來(lái)進(jìn)貨的時(shí)候都要看我們有沒(méi)有掛牌,如果沒(méi)有,我們自己都不好意思賣(mài)東西呢?！?/P>

　　有意思的是,楊山榕隔壁553號(hào)商鋪的主人盧貴芬這幾天心情十分郁悶。今年1個(gè)月她售出了一箱假青酒,經(jīng)消費(fèi)者投訴,9月6日被三橋工商所查獲,結(jié)果不僅被摘掉承諾牌,還被責(zé)令寫(xiě)了一張《檢查》貼在原來(lái)掛牌的地方。盧貴芬后悔不迭地對(duì)記者說(shuō):“現(xiàn)在大家都說(shuō)我這里沒(méi)有誠(chéng)信,生意被影響了。我最大的愿望就是盡快再掛上牌子。”工商所的執(zhí)法人員告訴記者,如果盧貴芬以后改過(guò),不銷(xiāo)售假冒偽劣商品,會(huì)考慮重新掛牌。

　　目前工商所還與三橋綜合批發(fā)市場(chǎng)簽訂了一條協(xié)議,如果批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)有經(jīng)營(yíng)戶(hù)售賣(mài)假貨,情節(jié)嚴(yán)重者,將被市場(chǎng)主辦商驅(qū)逐出場(chǎng)。

　　稽查局的舉報(bào)熱線(xiàn)

　　每天都有許多熱心的消費(fèi)者撥打舉報(bào)熱線(xiàn),這對(duì)執(zhí)法人員進(jìn)行監(jiān)管食品工作起到了重要的協(xié)助作用。

　　9月6日上午9時(shí)左右,貴陽(yáng)市質(zhì)監(jiān)局稽查分局所設(shè)置的投訴熱線(xiàn)又響了起來(lái),一位消費(fèi)者舉報(bào),在市內(nèi)飛機(jī)壩地段有一家食品店的月餅質(zhì)量可能有問(wèn)題。工作人員王俊等立即驅(qū)車(chē)前往,途中王俊還指著一家雜貨店對(duì)記者說(shuō):“昨天也是因?yàn)橛腥伺e報(bào),我們?cè)谶@里查獲了一批劣質(zhì)白糖?！?/P>

　　被舉報(bào)的這家餅屋銷(xiāo)售門(mén)面不足10平方米,兩邊柜臺(tái)上擺滿(mǎn)了待售的月餅,表面上和一般店鋪一樣,但揭開(kāi)里間的門(mén)簾時(shí),一股難聞的氣味撲鼻而來(lái)。

　　執(zhí)法人員在加工車(chē)間里看到,還未包裝好的月餅和原料裸露在外,正在干活的店員對(duì)一屋子的蒼蠅視而不見(jiàn),角落旁已裝箱的月餅無(wú)生產(chǎn)日期、產(chǎn)地。該店的老板慌忙解釋說(shuō):“月餅是昨天晚上才做好的,但太忙了沒(méi)來(lái)得及貼標(biāo)識(shí)?！痹?huà)音未落,王俊又找到兩袋用于制作月餅的發(fā)霉花生,老板就沒(méi)做聲了。

　　按照常規(guī),王俊要求店老板出示《衛(wèi)生許可證》、《從業(yè)人員健康證》等相關(guān)證件,結(jié)果店里除了一位老師傅擁有一個(gè)已過(guò)期的健康證外,其余10余位店員均未辦理健康證。王俊告訴記者,對(duì)這種情況,質(zhì)監(jiān)部門(mén)不僅要抽取月餅樣品回去進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè),還會(huì)責(zé)令該店把不合格的月餅全部下柜,并立即停產(chǎn)整頓。

　　貴陽(yáng)市質(zhì)監(jiān)局稽查分局副局長(zhǎng)劉晟斌說(shuō),質(zhì)監(jiān)局開(kāi)通的舉報(bào)熱線(xiàn)5983315每天都有許多熱心的消費(fèi)者打進(jìn),這對(duì)監(jiān)管生產(chǎn)源頭的食品安全工作起著重要的協(xié)助作用,工作人員日常在作坊、市場(chǎng)上查獲的假冒偽劣商品,有很大一部分就是來(lái)自群眾的舉報(bào)。今年8月,質(zhì)監(jiān)局還專(zhuān)門(mén)針對(duì)問(wèn)題月餅的投訴開(kāi)通了熱線(xiàn)5981149,希望通過(guò)廣大群眾的監(jiān)督,筑牢中秋佳節(jié)市場(chǎng)的食品安全防線(xiàn)。

　　相關(guān)鏈接

　　我省工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門(mén)始終以為廣大消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)安全放心的消費(fèi)環(huán)境為己任,筑牢食品安全第一道防線(xiàn)。

　　工商部門(mén)不僅建立了食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管制度,還幫助食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立自律機(jī)制。目前全省9個(gè)地、州、市工商局及88個(gè)縣級(jí)工商局全部制定了“食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入制度”、“食品市場(chǎng)巡查制度”、“不合格食品退市制度”等,同時(shí)幫助食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立和完善“索票索證”、“購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬”等制度,倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行協(xié)議準(zhǔn)入、場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤、發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)等,通過(guò)自律規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為。

　　今年下半年,我省質(zhì)監(jiān)部門(mén)從源頭抓質(zhì)量,把食品監(jiān)管工作的重點(diǎn)放在加強(qiáng)糧、肉、兒童食品等10類(lèi)食品的整治方面,切實(shí)管好生產(chǎn)加工源頭,同時(shí)將整治重點(diǎn)下移,加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部等薄弱地區(qū)、中小企業(yè)及非法加工窩點(diǎn)、小作坊進(jìn)行監(jiān)管的力度,堅(jiān)決打好食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn),并全面實(shí)施了“食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度”,將無(wú)證查處作為食品監(jiān)管的重要手段,嚴(yán)把食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入關(guān)。