本報(bào)訊（記者裴蕾）4月12日，記者從成都市食品安全辦公室舉行的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)工作新聞通氣會(huì)上獲悉，目前，成都市中心城區(qū)生豬產(chǎn)品已全面實(shí)現(xiàn)可追溯。年內(nèi)，這一體系將覆蓋成都所有區(qū)縣。

經(jīng)過(guò)1年多生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，在屠宰環(huán)節(jié)，成都72家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）、外地15家定點(diǎn)屠宰企業(yè)供應(yīng)中心城區(qū)豬肉全部綁定溯源芯片，生豬檢驗(yàn)檢疫率達(dá)到100%，目前每天平均有4000多頭“芯片豬”進(jìn)入城區(qū)市場(chǎng)銷(xiāo)售。

生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，該市71家以豬肉為主要原料的豬肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)全部進(jìn)入生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯信息系統(tǒng)，發(fā)放身份識(shí)別卡120張，做到持卡購(gòu)肉，購(gòu)買(mǎi)使用豬肉全部可溯源。

流通環(huán)節(jié)，中心城區(qū)150家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已在使用可打印溯源小票的電子射頻秤；有268家品牌專(zhuān)賣(mài)店、86家商場(chǎng)（超市）實(shí)現(xiàn)持卡購(gòu)肉，這些豬肉全部可溯源。

成都生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系已經(jīng)形成了長(zhǎng)效監(jiān)管模式，促進(jìn)了生豬屠宰行為和豬肉流通市場(chǎng)秩序的規(guī)范，通過(guò)建立生豬溯源體系，有效遏制了私屠濫宰現(xiàn)象，促進(jìn)了定點(diǎn)屠宰企業(yè)規(guī)范和壯大，2009年私屠濫宰的舉報(bào)量同比減少35%，定點(diǎn)屠宰企業(yè)的屠宰量同比增長(zhǎng)35%左右。

成都市食安辦透露，今年成都將繼續(xù)在成都其他區(qū)縣推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，年內(nèi)在全域成都實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯，并向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和家禽產(chǎn)品延伸。